Abobrinha recheada com frango

Meninas, essa receita é simplesmente fantásticaaaa!!!

Eu amo abobrinha, amo frango, tudo junto então... rsrsrs

Eu vou fazer assim que achar as abobrinhas pra comprar (aqui no Ceará é cara e dificílima de encontrar :( ) eu amoooo!!!

Vamos fazer???

Ingredientes:

4 abobrinhas grandes
1 tablete de caldo de galinha
300 gr de frango cozido e desfiado
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
1/2 pimentao picado
1/2 xicara de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta quanto baste
Salsinha e cebolinha quanto baste

Modo de Preparo:

Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (só para ficarem crocantes não muito moles) com caldo de galinha, reserve
Prepare o frango, cozinhe com sal e desfie, reserve
Em uma panela aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola, acrescente o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta, por ultimo coloque o restante do creme de leite e desligue o fogo
Recheie as abobrinhas co o frango e coloque mussarela picadinha por cima e leve ao forno para gratinhar
Sirva com arroz branco e salada verde

O que acharão meninas??? Beijuus